台北 初魚料亭 無菜單料理 日本料理

初魚料亭位在師大附近的泰順街口，店面的裝潢不太起眼，若非專程前往，可能很容易便擦身而過。會知道初魚料亭，是拜專業饕客夫婦所賜。由於初魚料亭僅接受前一天電話訂位，從當天聽見「您撥的號碼忙線中」的次數，對於初魚料亭的好評價，便可料知一二。

台北中山 平成十九 海鮮丼飯 生魚片丼飯

平成十九是台北吃海鮮丼飯、生魚片丼飯的名店了。裝潢風格非常日本，用日本常見的自動販賣機販賣餐券，店裡許多裝飾品也頗合我意。吃過幾次平成十九，但都沒留下記錄，就來寫一篇吧。

桃園南崁 磯鮨日本料理 無菜單料理

磯鮨日本料理是老爸請的。前陣子被老爸發現後，馬上便成了他的近期心頭好。繼上回的鷹堡羊排之後，這次的磯鮨日本料理，又讓老爸請了一頓好料。

台北‧東區 昇壽司 Noboru Sushi 無菜單日本料理(已歇業)

預定在作為十月生日飯局的昇壽司，在11月底重新裝潢完成後，才總算得以一嚐。店裡的座位不多，約略二十人左右。基本上以板前為主，左方也有包廂式的座位。不過既是吃壽司，個人覺得一定要坐在板前，才能在品嘗美味之餘，同時觀察廚師的料理手法。

東京築地 築地市場壽司大

今天是2014年8月5日，去年的這個時候，一個人在日本，甫結束松本三天兩夜的沙發客+草間彌生之旅，回到東京準備進行第二階段的旅程。沒錯，去年的父親節，我在日本旅行，然後弟弟在美國旅行，兄弟倆就這麼把爸爸留在台灣，絕對堪稱當年當天最不孝。

最近有了寫食記的習慣，回憶去年的今天所享用的美食，憑著記憶和當初留下的隻字片語，剛好可以拿來寫一下，順便回憶一下快活的時光。

築地市場素有「東京的廚房」之稱，每天的漁獲量不計其數，這樣的地方，食材講究新鮮的壽司店林立，自是想當然爾。說到築地市場的壽司店，名店大概就以「壽司大」以及「大和壽司」算是較為台灣人所知，網路上的也有許多這兩家店的食記，兩家店也都各有各的支持者。