2015年9月21日 星期一

台北中山 吞兵衛居酒屋 七條通日本料理



中山北路、林森北路與南京西路一帶的「條通」,對於喜歡日本的人來說,走進這個區域,大概就可以暫時產生出國的錯覺吧。對於條通裡的店家,總是走過、經過然後錯過(我是指賣食物的店家),最近想找些特別的串燒、居酒屋來品嘗,就鎖定這個地方,來到了吞兵衛。


一進店裡,不愧是做日本人生意的地方,幾乎是個全日文環境,店員只有一個人會說中文,電視播著日本的新聞台,菜單也理所當然的是日文菜單。不過說中文的小哥來幫忙點菜,就順利地多了。



一入座會立刻遞上小菜,不過不是免費,而是要算錢的。有牛蒡絲、通心粉和豆芽。和朋友點了啤酒和冰清酒、手工豆腐、串燒、烤魚及茶泡飯。不過,後來被隔壁香港某知名大學老師請了將近一瓶久保田,又是另一個故事了...



手工豆腐。口感很像無老鍋冰淇淋豆腐的紮實冰涼版,自己分食到小碟子後,配上蔥末、薑末及柴魚,接著淋上鰹魚柚子醋,非常爽口。夏天吃絕對適合。



串燒盛合。共有六串,由右至左分別是雞皮、雞腿肉、大蒜雞腿肉、烤豬五花、類似肝連肉的肉以及雞胗。大蒜雞腿肉烤的皮脆肉軟,沾染上炭火的味道及大蒜烤軟後的甜味,非常好吃;烤豬五花脂香四溢,雖然偏油但是卻不膩口,炭香幫了很大的忙。這兩串是個人覺得很特別的味道,其他幾串味道也都不錯,配啤酒就是舒服。



明太子雞翅。二節翅裡去骨,塞入辣味明太子。酥脆的外皮一咬下,明太子醬立刻暴衝入口,分量十足,但個人還是比較喜歡沒有調味過的純粹鹹味。



鮭魚茶泡飯。白飯上放了少許的鮭魚碎肉和海苔絲,淋上高湯即成,分量小小一缽,口味也一般,比較普通的一道。不過山葵感覺是現磨的,倒是不錯。



烤甘鯛。其實就是肉質細緻著稱的馬頭魚。剖半後烤至金黃微焦,上桌前應該有抹上味醂之類的醬汁,表面有鹹甜綜合的醬汁味道。也是非常下酒的料理。



這幾道菜的光景中,在隔壁的客人盛意拳拳之下,前前後後大概喝了人家一瓶久保田(三分之一還讓我帶回家),這瓶本來就不便宜的酒,在這間以日本價位為基準的店裡,更是所費不貲,謹以此文向兩位萍水相逢的老師致上萬分謝意。



與台北的串燒店相較,雖然價位較高,不過條通裡的濃濃日本味及熱鬧的氣氛非常吸引人,之後絕對要再嚐嚐看其他店家!



吞兵衛居酒屋 (18:00-00:00)
02-2562-7427
台北市中山區林森北路119巷28號