2015年6月21日 星期日

花蓮‧市區 米噹泰式碳烤 烤肉 烤魚專賣



花蓮市區有名的吃喝店家很多,每到假日人潮更堪稱瘋狂,蚵仔煎、包子、扁食等均名列其中,但實際上算不算得美食或值不值得再訪,答案見仁見智,但以個人經驗來說,米噹泰式碳烤絕對值得。


這家名字帶著原住民風格,也有點東南亞味道的「米噹泰式碳烤」,初次吃到是在一年多前,當時僅是外帶,但烤鬼頭刀、泰式檸檬魚等料理的新鮮口感及特殊風味,給了我非常深刻的印象;一年多過去,規模也從小路邊攤進化成擁有大鐵棚的店家了。



涼拌雞肉。把雞柳條和蔥末、洋蔥、胡椒、九層塔(做作一點就是羅勒),以及類似醋和魚露混合的泰式醬汁均勻的拌在一起,且似乎有加入辣椒子之類的辛香料,初嚐時很清爽,但香辣的後勁立刻跟上,建議點瓶啤酒!



烤蝦。一份共有十隻,是個頭頗大的白蝦。簡單抹鹽就烤,沒有其他調味。蝦肉非常飽滿彈牙,在剝殼的過程就可以清楚感覺到新鮮度了。



烤鬼頭刀。東北角、黑潮海域的代表魚種之一,整塊直火燒烤,魚肉緊實且帶有油脂,口感很好,但完全不調味有點淡了,可以跟店家拿塊檸檬來提味。



泰式烤肉。豬梅花肉(或是里肌肉)事先醃製,整塊燒烤後,切成小塊,挾一片肉、一片九層塔,再搭配店家的酸甜沾醬,味道非常協調。



烤魚。每天都會有不同的鮮魚可選,這次點的老闆說是剝皮魚的一種,台語叫做「黑達仔」簡單抹鹽巴烤熟即成,魚皮較厚可以不吃,魚肉味道很單純鮮美,因為新鮮,口感非常好。



重要的是,這條魚打破我對於「時價=貴」的刻板印象。這條魚比手掌還大,但只要價一百元,因為是當季盛產、且非名貴的魚種,儘管如此,美味程度依然無可挑剔,「當令食材」果然是飲食非常重要的一環!

全部吃下來兩個人含飲料共七百,以小吃來說雖然不算便宜,但也絕對說不上貴,以後到花蓮,還是會想來米噹泰式碳烤,看看老闆的冰箱裡有什麼好吃的魚。



花蓮市重慶路221-2號
營業時間:16:30 ~ 01:00
0932-581-031