2016年5月11日 星期三

桃園南崁 川都麵食館 川味牛肉麵


這是第二次來到川都麵食館。前陣子為了幫家裡的臭貓買貓砂買飼料,經歷了寵物店沒開、天氣又熱、肚子又餓的飢熱交迫,隨便找了家有冷氣的麵店,卻意外遇到了不錯的牛肉麵。

川都麵食館的牛肉麵一碗一百元,對比台北市動輒一百三、一百五,稍微算是親民一點。麵條是偏細的拉麵,牛肉是腱子肉,相當入味,醬深味濃,卻相當軟爛而沒有半點乾柴,很好吃。



不過個人最喜歡的部分是湯。牛肉麵上桌後,若先喝湯碗周圍的湯,是醬油和滷包的鹹香、帶著牛骨味道的湯頭。但是店家加了蒜泥,攪拌均勻後,蒜泥和熱湯和在一起,平衡了嗆辣,留下濃濃的蒜香,讓原先的湯頭更進一步,讓人忍不住喝個不停。



吃麵的同時也切了點小菜來配,豆干和滷蛋看起來好像很入味,但是吃起來味道還好。豆干是比較鬆軟的那種,個人還蠻喜歡的。滷蛋就平平一般味道。



比起滷味,牛肉麵比較值得推薦。最近如果桃園,但午餐晚餐不知道要吃什麼,大概都會以川都麵食館當作首選吧。

川都麵食館
桃園市蘆竹區中正路349-1號
03-212-7171