2015年9月10日 星期四

台北‧東區 迷路麋鹿 瑞典餐酒館 Milo Milo Restaurant & Bar

前陣子想吃點特別的味道,便選了這家「迷路麋鹿瑞典餐酒館」來試試看。瑞典料理除了IKEA的餐廳之外,似乎並不多見;除了牛肉丸之外,也不知道瑞典料理還有哪些菜色,或者偏向什麼樣的味道,也算是開拓一下新知。

餐點從開胃菜、湯品、主餐、小食、甜點、飲料都是分開單點的,但點主餐加價可以有湯、沙拉及甜點的套餐組合,只是沒得選,由餐廳按照當天製作內容安排。

當天的湯選了玉米湯,玉米湯是用玉米打成泥之後下去煮,味道偏甜;湯裡加了薑末,所以多了薑的香氣,但是沒有辣味,蠻特別的煮法。



沙拉就跟一般餐廳無異,想像中的那個樣子。



前菜選了瑞典醃漬鯡魚,非常特別的前菜。這道前菜可以分成兩個部分,麵包和醃漬鯡魚。



一開始先將木盤上的紫洋蔥丁、韭菜、酸奶和蛋黃自己動手拌勻,然後用撒上起司的麵包蘸著吃。看似不相干的材料,混在一起之後味道卻是相當和諧,滑膩鹹香中帶點清爽,跟麵包口感以及起司的味道混合之後,「果然是歐陸菜的味道」是我的腦中浮現的話。



醃漬的鯡魚切片,放在薯泥上一起吃,外型頗有握壽司的感覺,偏鹹的魚肉跟清淡的薯泥頗搭,很有趣味的小點。



主餐之一:香烤鹿肉排佐杜松子醬。鹿肉在東方的餐桌上不常見,但在對北歐居民來說,卻是日常的食材。在此之前沒吃過鹿肉,只記得他是某個民間故事裡,有人為了延長壽命,拿鹿肉去干擾神明下棋之類的而已(我記這個要幹嘛?)



鹿肉是用漢堡排的方式製作,味道口感與牛肉做成的漢堡排類似,但多了股微微的香甜味,但不知道是肉本身的氣味,還是醃製的調料所造成,雖然味道不錯,但並沒有太讓我驚豔,而且本來以為會是完整的肉排而非絞肉,有點可惜。



主餐之二:瑞典手工牛肉丸。點這道其實需要一些勇氣,因為害怕吃到類似IKEA的味道,所幸第一口就放心了。口感軟嫩,而且非常多汁,相信就算不是當天製作,也絕對是在相當新鮮的狀態下做成的。牛肉丸的醬汁也頗特別,入口後會有一種類似cappuccino的味道,我猜是加了肉桂之類的香料吧。



甜點是藍莓湯,感覺是把藍莓搗成泥,加入紅酒之後煨成,上頭用奶油寫了店名milo,氣味酸甜,沒有酒味,也是道特別的甜點。



整體而言味道不差,但前菜似乎比主餐更搶眼,也更有趣味。下次來想多點幾道前菜來看看。



迷路麋鹿瑞典餐酒館
台北市大安區光復南路308巷42號1樓
02-2740-3066