2016年10月6日 星期四

南京復興 鳴人食事処 串燒居酒屋


第一次發現鳴人食事処,是某個凌晨,騎腳踏車在南京復興一帶穿來繞去的時候。到了復興北路81巷附近,心裡正想著「這附近好適合有間居酒屋啊...」時,就瞥見了鳴人食事処。簡單的日式門面,但有著大大的漫畫招牌,很難讓人不記得。後來便去了一次,印象不錯,便成了口袋名單。
當天是店裡第一組客人,選了吧檯的位子,選了幾樣想吃的,照例一定先喝啤酒。



串燒來了。醬燒雞腿肉和味噌豬肉串。大塊雞腿三塊帶皮成串,裹上香氣逼人的醬汁,看起來跟聞起來都相當不錯,雞肉入口軟嫩多汁,好吃,不過醬汁味道倒是比想像為淡;味噌豬肉串用的是豬五花肉,厚度稍薄,也因此不致油膩,抹上偏甜的味噌醬,口感有嚼勁,味道也很不錯。



骨肉香腸。雖然長相和夜市香腸,但味道全然不同,沒有甜味,吃起來倒像是德式香腸的鹹香味道。關於這骨肉香腸,原來是先將肉腸醃好,才把處理過的枝骨插進去而製成。有些小事果然是不問不知道,例如這種事。



酒煮蛤蜊。比較普通的一道,就是一般蛤蜊湯的味道,嚐不出什麼酒味。



炸雞軟骨。在鳴人食事処裡最喜歡的小東西,每次來都點,這天還點兩次。三角骨均勻裹粉後熱鍋油炸,呈金黃色後就上桌,熱呼呼的酥脆外皮加上有嚼勁的內裡,擠點檸檬或沾美乃滋都十分下酒,會貪杯都得問罪於它。



烤大蒜。個頭頗大的蒜頭,簡單翻烤至表面微焦,簡單撒上鹽巴即成。平心而論,烤大蒜只遺留些許蒜味,鬆軟的口感嚐起來味道樸實,並沒有太多的美味成分,但只要店家有大蒜,我幾乎都會點,就像貓看到袋子就鑽一樣,是一種無法言說的習慣。



當天第二輪點餐之前,店裡沒有其他客人,不過即使如此,老闆仍舊是目光炯炯的對待每一串,非常之專注。配上左邊的二字鬪魂,真是異常契合。



鳴人食事処
台北市中山區復興北路81巷12號(18:00-02:00,週日休)