台南中西區 阿明豬心冬粉 國華街保安路周邊美食

台南美食，以人名作店名者眾，其中「阿」字輩又特別多，似乎只要是「阿__」開頭，沒一個是泛泛之輩。如飛帆愛店阿江炒鱔魚、阿憨阿堂鹹粥二人組、阿龍阿魯阿財香腸熟肉三重奏、以及位在國華街保安街口的阿明豬心冬粉，都是阿字輩的高手。

台南中西區 邱家小卷米粉 正興街國華街周邊美食

台南的眾多美食裡，小卷米粉和牛肉湯、鱔魚麵一樣，也是我吃過無數次，並且百吃不厭的小吃。在國華街，邱家小卷米粉以及葉家小卷米粉，都是老字號的店家，雖說兩家似有先來後到，但就我而言，兩家的小卷米粉並無太大差異，都是非常好吃、且十年如一日的老味道。